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Kesselgerichte

- Eintöpfe, Suppen -

Rezeptideen von Zarahzeta

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Themenübersicht:

 

                                                                                               NEU: Paella à la Zarahzeta

 

 

Fotos, Fotografie - Foodblog, Essen & Trinken, Getränke & Speisen, Kochen, Rezepte, Kochrezepte, Gerichte, Zarahzeta, Kesselgerichte, Suppen, Eintopf, Suppe, Terrine, Brühe, Kreativität ©Zarahzeta2015

 

 

 

Was brodelt denn da Schönes?

 

Eintöpfe und Suppen gibt es ebenfalls in unzähligen Variationen: mal deftig, mal dezent, als Vor- oder Hauptspeise und manchmal sogar kalt serviert. Hier kannst Du leckere Gerichte finden, die aus einem Topf oder aber auch zum Beispiel einer Wokpfanne kommen können - flüssig, warm oder kalt, dick oder dünn.

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Neuester Kessel-Beitrag:

 

 

 

Fotos, Fotografie - Foodblog, Essen & Trinken, Getränke & Speisen, Kochen, Rezepte, Kochrezepte, Gerichte, Zarahzeta, Kesselgerichte, Suppen, Eintopf, Suppe, Terrine, Brühe, Paella, Resteessen, Spanien, spanische Küche, Kreativität ©Zarahzeta2015
Paella à la Zarahzeta

Paella à la Zarahzeta

 

Als erstes den Reis fertig kochen und diesen dann beiseitestellen. Garnelen und Muscheln (am besten TK) in etwas Olivenöl braten, dann kleingeschnittene Zwiebel, frischen Knoblauch, in Streifen geschnittene Paprika-schoten und Erbsen Stück für Stück und zum Schluss dann noch feingewürfelte Hühnerbrust (damit diese schön saftig bleibt) hinzugeben.

 

Nun das Ganze mit ca. 200 ml Weißwein aufgießen und für ca. 10 Minuten noch einmal richtig aufkochen lassen.

 

Eine kleine getrocknete Chilischote entkernen, kleinschneiden und zusammen mit Kurkuma dazugeben. So erhält das Gericht einen Hauch von Schärfe und durch das Kurkuma die gelbe Farbe und einen leicht erdigen Ge- schmack.

 
Calamaresringe (ebenfalls am besten TK) vierteln und untermengen. (Auch diese erst zum Schluss dazugeben, denn sie werden sehr schnell zäh, wenn sie zu lange gekocht werden.) Nun den bereits fertiggekochten Reis untermischen und alles noch einmal kurz aufkochen lassen. Falls die Paella zu dickflüssig sein sollte, mit etwas Weißwein aufgießen und den Alkohol verkochen lassen (ca. 5 Min). Fertig!

 

Guten Appetit! :)

26.04.16 ©Zarahzeta2016

 

 

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Kunst

 

sehen,                schmecken,                                      fühlen,

              hören,                               entdecken,                                 genießen,

erleben,                            lesen,                          austauschen ...

 

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Zarahzeta ©Zarahzeta2014

 

Textanker

Gegessen & Getrunken wird immer! - Hier kommt es vorwiegend heiß aus dem Kessel. ;)

 

 

 

 

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Paella à la Zarahzeta

Paella à la Zarahzeta

 

Als erstes den Reis fertig kochen und diesen dann beiseitestellen. Garnelen und Muscheln (am besten TK) in etwas Olivenöl braten, dann kleingeschnittene Zwiebel, frischen Knoblauch, in Streifen geschnittene Paprikaschoten und Erbsen Stück für Stück und zum Schluss dann noch feingewürfelte Hühnerbrust (damit diese schön saftig bleibt) hinzugeben.

 

Nun das Ganze mit ca. 200 ml Weißwein aufgießen und für ca. 10 Minuten noch einmal richtig aufkochen lassen.

 

Eine kleine getrocknete Chilischote entkernen, kleinschneiden und zusammen mit Kurkuma dazugeben. So erhält das Gericht einen Hauch von Schärfe und durch das Kurkuma die gelbe Farbe und einen leicht erdigen Ge- schmack.

 
Calamaresringe (ebenfalls am besten TK) vierteln und untermengen. (Auch diese erst zum Schluss dazugeben, denn sie werden sehr schnell zäh, wenn sie zu lange gekocht werden.) Nun den bereits fertiggekochten Reis untermischen und alles noch einmal kurz aufkochen lassen. Falls die Paella zu dickflüssig sein sollte, mit etwas Weißwein aufgießen und den Alkohol verkochen lassen (ca. 5 Min). Fertig!

 

Guten Appetit! :)

26.04.16 ©Zarahzeta2016

 

 

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Zarahzetas Kidneybohnen süß-deftig

Kidneybohnen süß-deftig:

 

Ganz einfaches, schnellgemachtes Gericht - deftig aber köstlich! :)

 

Zwiebeln und Frühstücksspeck mit etwas Öl im Topf oder in der Pfanne anbra- ten und dann mit etwas Wasser ablöschen. 1 EL Tomatenmark, 1 EL Honig, etwas Paprikapulver und frisch gemahlenen Pfeffer hinzugeben. Nun die abge- tropften Kidneybohnen (kleine 425er Dose für 2 Personen) hinzugeben und auf- kochen lassen. Zum Abschluss noch ein paar kleingeschnittene, getrocknete Tomaten zu den Kidneybohnen geben. Et voilà - fertig!

 

Die fertigen Kidneybohnen kann man sehr gut zusammen mit frischem Baguettebrot servieren.

 

Guten Appetit! :)

01.04.16 ©Zarahzeta2016

 

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Kunst & Genuss 

 

Meine Welt des Kochens - kreativ, experimentell, einfach & lecker und vor allem schön anzusehen! :)

 

 

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