Foodblog: Topf/Kessel/Wok

 

Alternativkunst aus Kiel von Zarahzeta®

Zarahzeta® ist mein Künstlername und ein eingetragenes Markenzeichen

Kreativkunst und Kommunikationskunst von Zarahzeta Aus Kiel

 ____________________________________________________

 

 

 

Topfgerichte (Topf/Kessel/Wok)

Alternativer Foodblog mit Kidneybohnen

 

 

 ____________________________________________________

 

 

 

Übersicht

Alternativer Foodblog mit Paella

 

 

 

 

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *  * * * * * * * * * * * * * * * * * *

 

Was brodelt denn da Schönes? Eintöpfe und Suppen gibt es ebenfalls in unzähligen Variationen: mal deftig, mal dezent, als Vor- oder Hauptspeise und manchmal sogar kalt serviert. Leckere Gerichte, die aus einem Topf, Kessel oder aber auch zum Beispiel einer Wokpfanne kommen können - flüssig, warm oder kalt, dick oder dünn.

Textanker

 

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *  * * * * * * * * * * * * * * * * * *

 

 

 

Aktuelles

Paella à la Zarahzeta

Zarahzetas Lebenskunst mit Spanische Paella

Als erstes den Reis fertig kochen und diesen dann beiseitestel-len. Garnelen und Muscheln (in diesem Fall Tiefkühlware) in et-was Olivenöl braten, dann kleingeschnittene Zwiebel, frischen Knoblauch, in Streifen geschnittene Paprikaschoten und Erbsen Stück für Stück und zum Schluss dann noch feingewürfelte Hüh-nerbrust (damit diese schön saftig bleibt) hinzugeben.

 

Nun das Ganze mit ca. 200 ml Weißwein aufgießen und für ca. 10 Minuten noch einmal richtig aufkochen lassen.

 

Eine kleine getrocknete Chilischote entkernen, kleinschneiden und zusammen mit Kurkuma dazugeben. So erhält das Gericht einen Hauch von Schärfe und durch das Kurkuma die gelbe Farbe und einen leicht erdigen Geschmack.

 
Calamaresringe (ebenfalls in diesem Fall TK) vierteln und untermengen. (Auch diese erst zum Schluss dazugeben, denn sie werden sehr schnell zäh, wenn sie zu lange gekocht werden.) Nun den bereits fertiggekochten Reis unter-mischen und alles noch einmal kurz aufkochen lassen. Falls die Paella zu dickflüssig sein sollte, mit etwas Weiß-wein aufgießen und den Alkohol verkochen lassen (ca. 5 Min). Fertig!

 

Guten Appetit! :)

 26.04.16 ©Zarahzeta2016

 

 Textanker

 

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *  * * * * * * * * * * * * * * * * * *

 

 

 

Kidneybohnen Countrystyle

Alternativer Foodblog mit Kidneybohnen im Countrystyle

Ganz einfaches, schnellgemachtes Gericht - deftig aber köstlich! :)

 

Zwiebeln und Frühstücksspeck mit etwas Öl im Topf oder in der Pfanne anbraten und dann mit etwas Wasser ablöschen. 1 EL Tomatenmark, 1 EL Honig, etwas Paprikapulver und frisch ge-mahlenen Pfeffer hinzugeben. Nun die abgetropften Kidneyboh-nen (kleine 425er Dose für 2 Personen) hinzugeben und aufko-chen lassen. Zum Abschluss noch ein paar kleingeschnittene, getrocknete Tomaten zu den Kidneybohnen geben. Et voilà - fer-tig!

 

Die fertigen Kidneybohnen kann man sehr gut zusammen mit fri-schem Baguettebrot servieren.

 

Guten Appetit! :)

01.04.16 ©Zarahzeta2016

   

 

 ____________________________________________________