Alternativkunst aus Kiel von Zarahzeta®

Zarahzeta® ist mein Künstlername und ein eingetragenes Markenzeichen

Kreativkunst und Kommunikationskunst von Zarahzeta Aus Kiel

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Speis & Trank (Alternativer Foodblog)

Foodblog mit Foto von Schnapsglas mit Roter Kurzer

 

Die Lust am Leben. Gegessen und getrunken wird immer, und genießen ist doch einfach was Schönes! :)

 

 

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Aktuelles

 

Rote Lichtkugel vom Sonnenlicht

 

 

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Meine Speis & Trank - Themen

 

Alternativer Foodblog mit Frische Grapefruit

 

 

Essen & Trinken - Einfache Rezepte, Erfahrungsberichte, Informationen & Ideen, Kulinarische Kulturen.

 

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Die neuesten Beiträge

Mett-Schnitte

Mettbrot mit frischen Zwiebeln

Frisches Mett auf einem rustikalem Mischbrot mit frischen Zwie-belringen und einer Prise Kräutergewürz obendrauf. Also da möchte man doch nun wirklich gleich von abbeißen, vorausge-setzt man ist kein Vegetarier oder Veganer.

 

Zum Mett passt natürlich auch Weiß- oder Schwarzbrot wie zum Beispiel Pumpernickel.

 

Ein Mettbrot ist ein typisch deutsches, herzhaftes  Gericht, dass als Häppchen auf einer Party eigentlich nicht fehlen darf. Natür-lich sollte man die Mett-Schnitte dann optisch noch etwas schöner präsentieren, indem man das Mettbrot zum Beispiel in Rautenstücke schneidet oder aus ihm Kreise aussticht und die kleinen Häppchen mit Zwiebel und/oder frischen Kräutern wie Persilie oder Schnittlauch dekoriert.

 

Die Mett-Schnitte passt auf jeden Fall zu jeder deftigen Brotzeit, die einen zwischendurch stärkt und dazu auch noch lecker schmeckt.

 

L.G. Zarahzeta

 

 

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Schokofrüchte

Schokofrüchte mit Ananas und Zuckerstreusel

Wer kennt nicht die mit Schokolade überzogenen Früchte auf dem Jahrmarkt.

 

Die köstlichen Schokofrüchte gibt es in den verschiedensten Obstvarianten wie zum Beispiel mit Trauben, Bananen, Äpfeln, Erdbeeren oder eben auch Ananas.

 

Wenn sie dann zusätzlich noch mit bunten Zuckerstreuseln be-streut sind, kann man schon alleine optisch nicht einfach an ih-nen vorbei. ^^

 

Man bekommt die Schokofrüchte aber nicht nur auf dem Jahrmarkt, sondern kann sie genauso gut zu Hause selber herstellen.

 

Einfach etwas Kuvertüre nach gusto in einem Topf langsam schmelzen lassen und die gewünschten Früchte auf ei-nem kleinen Holzspieß in die Schokolade eintauchen. Dann die bunten Zuckerstreusel (es gehen natürlich auch Mandelsplitter, Karamell-Streusel usw.) darüberstreuen und die Schokofruchtspieße auf einem Teller abkühlen las-sen.

 

Die Schokofrüchte sind wirklich ganz einfach und schnell gemacht und nicht nur für einen selbst ein echtes Nasch-highlight, sondern auf jeder Party der Hit.

 

L.G. Zarahzeta

 

 

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Brennessel

Frischer Brennessel im Garten

Sicherlich hat fast jeder schon unangenehme Erfahrungen mit den Brennhaaren der Brennessel gemacht, die bei der Berüh-rung ein unangenehmes Brennen und Jucken sowie schmerz-hafte Quaddeln auf der Haut verursachen.

 

Oft wird die Brennessel als ein am Wegesrand wachsendes Un-kraut abgetan. Sie ist aber ein wichtiges, uraltes Heilkraut, das den Körper entwässert und gut für den Stoffwechsel sowie die Verdauung ist. Es ist reich an Mineralien und Vitamin C und kann nach der richtigen Zubereitung neben der Teeform auch zum Essen verwendet werden.

 

 

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Grapefruit (Info)

Zarahzetas Foodblog mit aufgeschnittener Grapefruit

Ich hatte mir vor ein paar Tagen eine große Biograpefruit be-sorgt, die ich dann erst einmal in den Kühlschrank gelegt habe. Heute morgen habe ich sie in handliche Stücke aufgeschnitten (erst halbiert, dann die Hälften jeweils geviertelt) und so geges-sen.

 

Die Grapefruit war herrlich saftig, durstlöschend, kühlend und lecker, und ich ärgere mich jetzt ein wenig darüber, dass ich nicht gleich zwei davon mitgenommen habe.

 

Früher habe ich die Grapefruit immer ausgelöffelt, was aller-dings immer eine ziemliche "Schweinerei" ergab aufgrund der klebrigen Grapefruitsaftspritzer, die sich auch trotz großer Sorgfalt einfach nicht vermieden ließen. Aber so mit der "Vierteltechnik" geht es ganz gut, und man kann die Frucht einfach so auslutschen.

 

Aber nicht nur, dass die Grapefruit gut schmeckt, sie hat auch einen hohen Anteil an Vitamin C und Antioxidantien, Außerdem ist sie aufgrund ihrer Bitterstoffe gut für die (Fett-)Verdauung und soll hilfreich bei der Reinigung der Le-ber sein.

©Zarahzeta®

 

 

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Foodblogthemen in der Vorschau

Backofengerichte

Bunter Schaschlik im Backofen

Was gibt es nicht alles für herrliche Gerichte, die aus dem Backofen kommen, ohne den man sich das Leben doch nun wirklich kaum vorstellen kann. Dann gäbe es nämlich nicht eben schnell mal eine Pizza oder lecker Gegrilltes oder zu Festtagen einen großen, saftigen Braten, ganz zu schweigen von dem selbstgemachten Brot und all den süßen Leckereien wie Kekse oder Kuchen (siehe "Süßes/Backwaren").

 

Knusprig, saftig, überbacken, fluffig ... Alleine der Duft, der bei der Zubereitung im Backofen durch die ganze Wohnung strömt ist schon unwiderstehlich.

 

Und Überbackenes darf auch mal sein! ;) Mal ganz abgesehen von den Klassikern wie Pizza, Auflauf, Croque, La Flute, Lasagne, etc. - man kann eigentlich alle deftigen Gerichte überbacken oder mit Käse zusätzlich bestreuen.

 

 

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Getränke

Bunte Likörgläser mit Lebensmittelfarben

Zum Essen gehört einfach auch ein Getränk, egal ob mit oder ohne Alkohol, warm oder kalt, pur oder gemischt, zum Durstlö-schen oder langsamen Genießen, als Appetizer, Cocktail oder Longdrink, aus dem Krug, Fass oder der Flasche ... Jeder so, wie er mag. Und wenn das Getränk dann auch noch richtig schön anzusehen serviert wird, schmeckt es nochmal so gut! :)

 

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Grillsaison

Grillholzkohle im Grill

Gegrilltes kann man das ganze Jahr zubereiten, sei es zur Grill-saison im Sommer bei schönem Wetter draußen an der frischen Luft oder zu jeder Jahreszeit zu Hause drinnen im heimischen Backofen oder mit dem Elektrogrill.

 

Der Grillgut-Klassiker ist neben den Grillwürstchen natülich das Schweinefleisch wie zum Beispiel Schweinenacken, Bauch-fleisch, Kotelett, Spareribs, da es durch den hohen Fettanteil saftig bleibt.

 

Wer kennt es nicht: So ein richtig saftiges Stück gegrilltes Fleisch auf dem Teller mit verschiedenen Soßen, Salaten und einem Stückchen Kräuterbaguette oder einer Kartoffel mit Kräuterbutter oder Kräuterquark. :P

 

 

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Lebensmittel

Herzkartoffel und frische Petersilie

Nicht nur, dass Nahrung den Hunger stillt und für jedes Lebe-wesen lebensnotwendig ist. Sie liefert wichtige Nährstoffe, Vita-mine, Mineralien und Energie. Darüber hinaus hat das Essen für die meisten Menschen einen besonderen Stellenwert, und es spielt eine große Rolle in den unterschiedlichsten Lebensla-gen.

 

Wie bereits erwähnt, tut ein richtig gutes, leckeres Essen auch der Seele gut, indem es zum Wohlbefinden beiträgt. Sei es, dass der Appetit befriedigt wird, dadurch die Nerven beruhigt werden oder man sich und andere mit Schlemmen/Genuss be-lohnt bzw. verwöhnt, man verbindet mit Lebensmitteln in erster Linie nur Positives.

 

Hier dreht sich alles rund um Lebensmittel, und vielleicht ist ja die eine oder andere Anregung oder interessante, neue Information für Dich dabei, die Dir weiterhilft, Dich neugierig macht oder sogar dazu inspiriert, einfach auch mal selbst neue Sachen/Gerichte auszuprobieren.

 

 

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Mahlzeit! (Hauptgerichte)

Spaghetti mit Schweinegeschnetzeltes

Versuche doch einmal, Deinen Schatz oder Deine Freunde/Fa-milie mit einem superleckeren Dinner zu verzaubern. Dafür muss man nicht unbedingt die große, hohe Kochkunst beherr-schen. Man kann auch mit ganz einfachen Zutaten und wenig Aufwand tolle, köstliche Hauptgerichte kreieren.

 

Ich probiere hier völlig unterschiedliche Hauptgerichte aus. Jede regionale Küche hat eigene, landestypische, köstliche Speziali-täten, und ich bin richtig neugierig und freue mich sehr darauf, noch ganz viele davon kennenzulernen.

 

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Partyschnittchen

Tomate-Mozzarella-Salat mit frischem Basilikum

Gegessen & Getrunken wird immer! - Hier kommt es als leichte Küche für zwischendurch. Mit Partyschnittchen meine ich Häpp-chen, Snacks, einen kleinen Imbiss und superschnell gezau-berte Leckereien für zwischendurch in unterscheidlicher Form. So einfach und doch genial.

 

Leicht & Lecker! Passend zu jeder Gelegenheit.

 

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Salate

Frischer Kopfsalat im Garten

Es gibt so viele Salatvariationen von klassisch bis exotisch, fruchtig, knackig, kalt, warm, mit oder ohne Mayonnaise. als Beilage oder als Hauptspeise selbst und, und, und ... Auch hier probiere ich mich einfach mal nach und nach durch und versu-che ebenso Eigenkreationen.

 

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Soßen/Dips/Marinaden

Sourcream mit frischen Kräutern

Soßen und Dips sind kalte und warme Geschmacksbeigaben, die entweder ein Hauptgericht abrunden, als i-Tüpfel-chen mit auf den Teller gegeben werden oder aber auch für sich selbst der Geschmacksgeber sind und zum Beispiel mit neutralem Brot, Reis oder Tortilla Chips verzehrt werden. Auch hier sind den Geschmacksrichtungen keine Grenzen gesetzt.

 

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Süßes/Backwaren

Erdbeeren mit Schokoladenüberzug

Natürlich dürfen in meinem Alternativen Foodblog die Nasche-reien und Backwaren nicht fehlen.

 

Süße Köstlichkeiten wie Kuchen, Kekse, Früchte, Pudding, Tor-te, Schokolade, Eis, Muffins, Cupcakes ... einfach und schnell gezaubert und auch für jede Party geeignet! Allerlei süße Le-ckereien zum Naschen, als Mitbringsel, für zwischendurch, zum Kaffeekränzchen, als Nachtisch oder als Highlight zu einem festlichen Anlass ...  Oder herrlich duftendes, frisch gebackenes Brot und fluffige Brötchen in verschiedenen Variationen.

 

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Topf/Kessel/Wok

Chili con Carne

Was brodelt denn da Schönes? Eintöpfe und Suppen gibt es ebenfalls in unzähligen Variationen: mal deftig, mal dezent, als Vor- oder Hauptspeise und manchmal sogar kalt serviert. Le-ckere Gerichte, die aus einem Topf, Kessel oder aber auch zum Beispiel einer Wokpfanne kommen können - flüssig, warm oder kalt, dick oder dünn.

 

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Allgemeines zu meinem Alternativen Foodblog

Foodblog mit Foto Fish & Chips
Pommes mit Mayo & Ketchup kann ja jeder! ;)

Es ist ja allgemein bekannt, dass ein richtig gutes, leckeres Es-sen der Seele guttut! Dazu noch ein schönes Getränk – das ist Genuss pur. Und dabei ist es absolut kein "Hexenwerk", Lecke-res zu kochen, zu backen, zu grillen oder zusammenzuschnip-peln, und man kann auch schon aus den einfachsten Zutaten eine tolle Mahlzeit zusammenstellen.

 

Sei es ein romantisches Dinner zu zweit, ein Familientreffen, Fest, Geschäftsabschluss, Jubiläum - gutes Essen darf bei kei-ner Feierlichkeit fehlen und gehört einfach dazu. Dazu on top ein toll gedeckter Tisch, ein angenehmes/wohliges Ambiente, eine schöne Atmosphäre und ein passendes Getränk (vielleicht ein edler Wein), da muss man sich doch einfach wohl fühlen.

 

Egal, ob kleine Naschereien für zwischendurch, üppige Mahlzeiten mit anderen Personen zusammen, zu einem be-sonderen Anlass oder aber auch ganz für sich alleine. Gutes Essen sorgt fürs Wohlbefinden, kann trösten und be-lohnen. Das Ultimative ist dann ja auch noch, wenn alles selbstgekocht/-gebacken ist, toll aussieht und es richtig gut schmeckt.

 

Hier in meinem Foodblog probiere ich die unterschiedlichsten Gerichte aus, experimentiere mit Kräutern, Gewürzen und exotischen Lebensmitteln herum und dokumentiere dabei alles für Dich. Außerdem greife ich witzige Ideen, nützliche Tipps auf und versuche, Erfahrungen mit fremden Küchen und Zutaten zu sammeln. Man lernt ja bekannt-lich nie aus, und es gibt noch so viele Sachen und Geschmackserlebnisse zu entdecken! :)

 

Ganz ursprünglich hatte ich den Foodblog "Hexen"-Küche genannt, da sogar aus einfachsten Zutaten und ein paar wenigen Kniffen richtig tolle Gerichte gezaubert werden können, die on top schnell und simpel zuzubereiten und dann auch noch superlecker sind. Und generell grenzt es für mich persönlich oftmals wirklich an Zauberei, was man durch Lebensmittel und Gewürzen an Geschmacksexplosionen erzielen kann.

 

Und genau das ist auch der Grund, warum es diese Rubrik auf meiner Webseite gibt, denn es handelt sich in mei-nen Augen nämlich auch um eine Form der Kunst, indem Nahrungsmittel wie zum Beispiel Obst, Gemüse, Fisch, Fleisch, Geflügel, Getreide, Milchprodukten, Pflanzen, Gewürze … so zusammengefügt werden, dass nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch insgesamt ein Genusskunstwerk entsteht. Dabei müssen es nicht die soge-nannte „Haute Cuisine“, luxuriöse Zutaten oder spektakuläre Kompositionen sein. Mich faszinieren gerade die tollen Kreationen, die aus ganz simplen Zutaten hergestellt worden sind.

 

Ich habe die Rubrik „Foodblog“ in verschiedene Themen unterteilt, wie

 

- Hauptspeisen (Hauptgerichte/Mahlzeiten),

- Grillsaison (Rezeptideen für eine Grill-/BBQ-Party),

- Topf-/Kessel-/Wokgerichte mit Suppen/Eintöpfen und Kurzgebratenem, von leichter bis deftiger Natur,

- Partyschnittchen/Snacks mit Imbissvorschlägen/Zwischengerichten für den kleinen Hunger zwischendurch,

- Salate in unterschiedlichen Variationen,

- Soßen/Dips/Marinaden als Geschmacksbeigaben,

- Süße Speisen mit Naschereien/Leckereien,

- Aus dem Backofen mit süßen oder herzhaften Backwaren/Backofengerichten,

- Lebensmitteltipps einmal querbeet, und

- Getränke, mit und ohne Alkohol.

 

Das Schöne am Kochen ist ja, dass man sich dabei so richtig kreativ austoben kann. Man kann jedes Rezept nach dem eigenen Geschmack verfeinern, abwandeln, andere Kombinationen ausprobieren, eigene Ideen hinzufügen, anders würzen, usw. und bei dem Anrichten/Dekorieren sind den Ideen keine Grenzen gesetzt.

 

Das Auge isst ganz bestimmt mit, und es ist kein Wunder, dass es zur Zeit einen wahren Fooddesign-Boom und massig viele Food-Blogger gibt. Es ist aber auch wirklich fantastisch, was man oft mit einfachsten Tricks für witzige Ideen umsetzen und optisch originelle und schön anzuschauende Schöpfungen herausbekommen kann.

 

L.G. Zarahzeta

©Zarahzeta2021

 

    

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