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Foodblog: Süße Speisen

 

Kreativ- & Kommunikationskunst

aus Kiel von Zarahzeta®

Zarahzeta® ist mein Künstlername und ein eingetragenes Markenzeichen

Kreativkunst und Kommunikationskunst von Zarahzeta Aus Kiel

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Übersicht Süßes

Zarahzetas Lebenskunst mit Erdbeeren in Schokolade

 

 

 

 

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Kuchen, Kekse, Früchte, Pudding, Torte, Schokolade, Eis, Muffins, Cupcakes ... Allerlei süße Leckereien zum Na-schen, als Mitbringsel, für zwischendurch, zum Kaffeekränzchen, als Nachtisch oder als Highlight zu einem festli-chen Anlass ...

 

Natürlich dürfen in dem Bereich Lebenskunst und Genuss die Naschereien nicht fehlen. Süße Köstlichkeiten als Nachtisch oder für zwischendurch, einfach und schnell gezaubert und für jede Party geeignet! :)

 Textanker

 

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Gebrannte Mandeln

Zarahzetas Lebenskunst mit Gebrannte Mandeln

Inspiriert von meinem letzten Jahrmarktbesuch habe ich mich nun einmal daran versucht, „gebrannte“ Mandeln bzw. Nüsse selbst zu machen.

 

Ursprünglich habe ich gedacht, dass „gebrannte“ Mandeln irgendwie geröstet oder gebraten und dann karamellisiert werden. Diese wer-den allerdings eher in einer am besten beschichteten Pfanne ge-kocht.

 

Also: Man nimmt vom Gewicht her ungefähr soviel Zucker, wie man an Mandeln hat. (Wer mag, kann noch etwas Vanillezucker und Zimtgeschmack beigeben.)

 

Der Zucker wird mit etwas Wasser aufgekocht und die Mandeln dann hinzugegeben. Man rührt unter hoher Hitze solange, bis der Zucker erst kurz trocken und dann wieder glasig wird und die Mandeln schön glänzen. Die Man-deln werden so auf ein Backblech (eingefettet oder mit Backpapier) gegeben und voneinander getrennt. Nun müs-sen sie nur noch abkühlen und fertig ist die leckere Nascherei, die man auch supergut verschenken kann!

 

Wie ich ja vor Kurzem berichtet hatte, gibt es auch eine richtig gut schmeckende Variante mit Paranüssen, die ge-nauso und schnell zubereitet wird. Ebenso kann man zum Beispiel auch Macadamia- und Haselnüsse nehmen.

 

Eine richtig tolle, selbstgemachte Süßigkeit, mit der man nicht nur sich selbst, sondern auch anderen eine Freude

machen kann.

 

 21.11.17 ©Zarahzeta2017

 Textanker

 

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Trauben-Ananas-Salat

Zarahzetas Lebenskunst mit Obstsalat

In der Rubrik „Süßes“ muss nicht alles gebacken und mit Zucker, Butter oder Schokolade gemacht sein. Frische Früchte sind genau-so richtig leckere Naschereien für zwischendurch.

 

In diesem Fall ist es eine reife Ananas und zuckersüße Trauben. (Es passen natürlich auch noch Erdbeeren, Äpfel etc. dazu, wenn man mag.)

 

Die Ananas schälen, in kleine Würfel schneiden, zusammen mit den abgewaschenen Trauben und einer Prise Vitamin C in Pulverform, das beim Konservieren hilft, in eine Schale geben, ordentlich umrühren und dann abgedeckt in den Kühlschrank stellen.

 

Die Trauben werden dadurch besonders prall und saftig, und man hat für ein paar Tage frisches, richtig saftiges Obst zur Hand, das man so pur, zusammen mit Müsli, Joghurt oder in einem Getränk genießen kann.

 

 21.04.17 ©Zarahzeta2017

 Textanker

 

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Zarahzetas Haferflocken-Schokokekse

Zarahzetas Lebenskunst mit Selbstgebackene Schokokekse

Das nachfolgende Rezept reicht für ungefähr 50 mittelgroße Kekse.

 

Als Zutaten benötigt man

 

a) für die Grundmasse:

- 150 g Backmargarine

- 100 g brauner Zucker

- ein mittelgroßes Ei

- eine Prise Salz

 

b) für die Mehlmischung:

- 100 g zarte Haferflocken

- 100 g geröstetes Haselnusskernmehl

- 100 g Weizenmehl

- einen halben Teelöffel Backpulver

- 100 g Zartbitter-Schokolinsen

- vier gehäufte Esslöffel Zartbitter-Schokostreusel (alternativ bunte Streusel)

 

Als Erstes werden die Zutaten für die Mehlmischung in einen Behälter geben und miteinander vermengt. Die so vor-bereitete Mehlmischung kurz beiseite stellen.

 

Dann werden in einer gesonderten Schüssel die Zutaten für die Grundmasse ordentlich zusammenrührt bzw. durch-geknetet, bis man eine breiige, möglichst klumpenfreie Substanz hat. Jetzt die Mehlmischung Stück für Stück hinzu-geben, dabei immer wieder die Masse umrühren und alles gut zusammen vermischen.

 

Mit einem Esslöffel kann man den Teig nun gut portionieren und daraus kleine Bällchen formen, die man anschlie-ßend platt nebeneinander auf das Backbleck drückt. Dabei sollte man immer etwas Abstand (ca. 2 cm) zwischen den Keksen lassen.

 

Die Kekse werden ca. 15 Minuten im Backofen fertig gebacken bei 180°C Ober-/Unterhitze. Die letzten 2-3 Minuten sollte man immer etwas auf die Bräunung der Kekse achten. Sobald die Kekse schön goldbraun gebacken sind, sind sie fertig und können zum Abkühlen aus dem Ofen geholt werden.

 

 06.11.16 ©Zarahzeta2016

 

 

 Textanker

 

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Schokoladen-Erdbeeren

 

Also noch einfacher geht es wirklich nicht:

 

Je nach Mengenbedarf die Kuvertüre in einem Topf langsam bei leichter Hitze schmelzen lassen. Dann die abgespülten Erdbeeren in die geschmolzene Schokolade eintunken, zum Abkühlen auf ein gezuckertes Backblech legen und je nach Geschmack etwas nachzuckern. Wenn die Schokolade erhärtet ist, sind die Schokoladen-Erd-beeren fertig. Kuvertüre bekommt man als weiße Schokolade, Vollmilch- und Zartbitterschokolade.

 

03.10.16 ©Zarahzeta2016

 

 

Zarahzetas Lebenskunst mit Schokoladen-Erdbeeren
Zarahzetas Lebenskunst mit Schokoladen-Erdbeeren makro

 Textanker

 

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Zucker-Zimt-Pfannkuchen

 

Den folgenden Teig anrühren, bis dieser flüsssig ist und keine Klümpchen mehr vorhanden sind:

 

1 Tasse Mehl

1 Tasse Milch

1 Ei

1 Esslöffel Zucker

1 kleine Prise Salz

1 kleinen Schuss Mineralwasser

 

Etwas Sonnenblumenöl in die heiße Pfanne geben und soviel Teig hinzufügen, bis der Pfannenboden dünn bedeckt ist. Wenn sich der Pfannkuchen lösen lässt, diesen einmal umdrehen, bis auch die andere Seite leicht goldbraun angebraten ist. Den fertigen Pfannkuchen auf einen Teller schieben und mit Zimt und Zucker bestreuen. Dann den Pfannkuchen aufrollen und kleine Stückchen abschneiden. Sieht nicht nur superlecker aus, sondern schmeckt auch so. :)

 03.10.16 ©Zarahzeta2016

 

 

P.S.: Kleiner Tipp: Wenn man bei dem Teig den Zucker weglässt, kann man diesen auch als Grundlage für herzhaf-te Pfannkuchen nutzen!

 

 

 

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  ahzeta